张老汉酸辣粉加盟

辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。

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张老汉酸辣粉加盟

为什么学正宗手工酸辣粉技术要到重庆?

一方水土出一方特色，重庆是酸辣粉的发源地 ，紫薯酸辣粉，爬坡上坎的山城、高温闷热的火炉，造就了重庆人火爆、直爽、好客的性格，而重庆人这一性格被演绎到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是重庆人滚烫的血液。所以，酸辣粉完整的称呼应为：重庆酸辣粉。

时代不停的发展和进步，但不管事物如何与时俱进，事物改变和进步的基础必是其不倒的根和本!重庆酸辣粉就像重庆火锅、重庆小面一样，只有在重庆学习，才能学到真谛。

因为在重庆才会有正宗手工酸辣粉百年积淀的技术精髓!因为在重庆您才会被注入正宗手工酸辣粉的血气和风骨!

酸辣粉中使用醋的酸劲

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1、 醋可以消除疲劳，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

2、 醋还能减少胃肠道和血液中的浓度，起到醒酒的作用；

3、 醋还有使鸡骨、软化，促进钙吸收的作用。

此外，醋还可以散瘀，止血，解毒，紫薯酸辣粉的材料，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

为此当你来张老汉家吃酸辣粉的时候，可一定要吃醋哦！

紫薯酸辣粉材料,紫薯酸辣粉,张老汉酸辣粉由重庆张老汉餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆张老汉餐饮管理有限公司（www.zhangl）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!